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菜品的口味如何？受众人群是否广泛？菜单上的菜品是初次开发（全新菜品），还是改良旧有菜品？菜品差异性意味着产品是否具有特殊卖点或***性，菜品差异性越高，就越能凸显连锁加盟店的特色，并越能吸引消费人群。如果是新开发出来的菜品，通常具有较强的差异性与性。一般人（包含加盟者本身）对于该餐饮连锁店销售的菜品品质（如口味、服务、环境、体验感等）评估如何？可以让加盟者参考普通消费者、亲友的判断，对其做出等级分类，若出现“差”以下则不考虑加入加盟范畴。

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