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正确界定目标市场,这一点就需要创业人深入调查

正确界定目标市场，这一点就需要创业人深入调查当地市场，从而确定自己的加盟店从事哪种风格的餐饮行业。确定竞争对手，知己知彼百战不殆，想要经营好一家餐饮加盟店，就一定要了解对手的优势、特色等方便。突出自己店铺的个性形象，这一点主要从加盟店的主题、风格、室内外装修等方便来体现。选准加盟店的特色以及菜品。餐饮加盟店之所以吸引客户，美味的佳肴所占比重一定是，所以自己的加盟店生意红火，这一点一定要抓的好。

总部与加盟店纷争的一环

一般的加盟合约中，总部都会要求加盟者一定要向总部进货，不得进货。这点往往是总部与加盟店纷争的一环。因为加盟店经常认为总部的供货价格偏高，于是纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性，不得不要求加盟店必须统一向总部采购，于是便产生了。较为合理的方式是加盟者在签立合约时，应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受的，以免事后双方为了价格问题争执不休。

明定总部违约时的罚则条文

由于加盟合约是由总部所拟定，所以会对总部较为有利，在违反合约的罚则上，通常只会列出针对加盟者的部份，而对总部违反合约部份则只字未提。加盟者对此应可提出相对要求，明定总部违约时的罚则条文，尤其是规定总部应提供的服务项目及后勤支援方面，应要求总部确实达成。同时要约定被特许人在特定情况下，可单方解除合同而不需要承担违约责任，且有权要求特许人退还加盟费、赔偿损失等。

餐饮行业的口碑是比较重要的，创业者在了解餐饮加盟品牌的口碑，可以通过品牌直接了解，这个需要了解的内容：品牌成立的时间、品牌现在的规模、已有加盟商等等，还可以从市场了解该品牌的口碑，用户的接受度等等，这样就可以比较的了解餐饮加盟品牌的情况，然后再决定是不是加盟该品牌。正规的餐饮加盟是有一定的门槛的，也会对用户的资料进行审核，只有符合餐饮加盟资格的人才可以加盟。