快餐店招商品牌承诺守信

社会职能不断扩大过去_健康频道

社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。留意观察就能发现，如果不是选址有问题，大部分转让的快餐店关店的原因都是产品结构有问题。

还有一部分老板,赚钱却不知道为什么赚钱

国餐饮业是个有意思的圈子，大部分老板在赔钱，但是不知道为什么赔钱，就是死都不知道怎么死的。但是外行看上去，这个行业却异常繁荣，因为遍地都是饭馆。制造这个繁荣景象的就是这批不知道自己怎么死掉的老板，因为你方关店，我又开张。死了夏明翰，还有后来人。还有一部分老板，赚钱却不知道为什么赚钱。粗俗点说就是有狗屎运，误打误撞做对了。但是对在哪里就不知道了。在准备开快餐店铺的时候，一定要把位置选择好，像小区这样的地方尽可能不要开。只有一小部分***的餐饮从业人员，能够洞悉餐饮业的本质，在审视一个餐饮项目或者一家餐厅的时候，有洞若观火之功。

定价低也可能意味着毛利低

定价低也可能意味着毛利低，这就让大部分餐馆老板望而却步了。经营追求的是净利润，毛利低未必净利低。影响净利润的除了毛利就是营业额和费用。提升营业额、降低费用同样能够保证可观的净利润。而影响营业额的主要因素就是翻台率，决定翻台率的是点餐速度、出餐速度、就餐速度三个因素，影响这三个速度的主要因素就是餐品数量。餐品复杂，数量多必然点餐时间长；事实上，这类店铺大多位于三四线城市以及城中村等消费水平普遍偏低的地方，而且，你反过来想想，如果不赚钱，谁会这么卖力不讨好开这样一家店呢。餐品复杂，必然导致餐品制作人员的熟练程度降低，出餐速度也就因此而降低；餐品复杂，一同来的顾客有的吃面、有的吃米饭炒菜、有的吃饼喝汤，吃饼喝汤或者吃面的速度快，但是吃米饭的慢，吃面的吃完了但是要等吃米饭的，就餐速度因此而降低。这无疑降低了整张餐桌的使用率，即翻台率降低。

快餐店主要考虑方便、快、好吃、卫生几个因素

顾客需求

顾客选择快餐店主要考虑方便、快、好吃、卫生几个因素。方便不方便取决于选址；快不快取决于点餐、出餐、就餐的速度；以***吸引高客流，严格控制成本快餐店有一套成本控制体系，必须实现标准化，采购必须控制成本。好不好吃取决于餐品原料、加工工艺、是否现制现吃；卫生取决于日常管理。从产品结构的角度讲，餐品结构同样影响快不快、好不好吃、卫不卫生几个因素。上面讨论过，餐品数量越少，点餐、出餐、就餐越快，翻台速度越快，单位面积的使用率越高，同样房租你能赚更多的钱。餐品数量同样能影响餐品的口味，以杭州润景为例，只有饸饹面、卤肉夹饼、现打粉汤、酱猪棒骨、现制小菜等餐品，由于餐品简单，所以制作上完全现做现卖也不影响出餐速度。就是说如果产品简单，在保证出餐速度的前提下，就能够做到现制现吃。这了快餐出餐速度与口味之间的矛盾，做到又快又好吃。