快餐店招商价钱优惠报价 小囧样加盟店

快餐类品牌混的风生水起的重要原因

对于很多人而言，尤其是上班族，午餐的就餐问题一直是老大难。每当到了饭店，面对“吃什么”这一世纪性的难题，往往需要花费很久时间才能得出结论。这就是为什么在大多数时候，不用动脑筋选择、方便快速的快餐成为了上班族的***。简单来说，低成本、低定价这是所有的老板都希望的，这也是***诸多大企业的战略模式，即低成本战略。这也是如今快餐类品牌混的风生水起的重要原因之一，越来越多的快餐店也出现在了市面上。甚至出现了“13元自助快餐店”这样一类看名字就不免让人心生怀疑的快餐店。

快餐起源于西方快节奏的生活方式

快餐（Quick Lunch），是指预先做好的能够迅速向顾客提供食用的饭食，如汉堡包、盒饭等，港台一带将快餐称作速食、即食、便当。无论是西式快餐还是中式快餐，均体现了方便、节时、可充当主食的特征。快餐起源于西方快节奏的生活方式，以肯德基和麦当劳为代表的西式快餐进入中国之后，其标准化的烹饪方式瞬间赢得了消费者的青睐，也颠覆了人们心中对快餐的传统理解定义。除去炒菜的其他相关材料费用，我们可以估算出它的利润收取是成本投入的7，8倍左右。实际上，就快餐而言，中式的馄饨、面条等也属于快餐范畴，只是相对于西式快餐而言，因缺乏标准化管理而难以获得市场认可。随着我国经济的快速发展，应运而生的盒饭，成为中式快餐的典型代表，这是中式餐饮在吸收西式快餐文化元素的基础上，自然而然形成的新型饮食文化，它以明快、方便、节时、产品丰富等特征，赢得了消费者的认可和喜爱。

我国唐代,市场上曾经出现过一种称作立办的酒席

在我国唐代，市场上曾经出现过一种称作立办的酒席，立办的含义按照现代词释，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为京兆尹，而且要他立即赴任；吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解，吴府的人回答道：两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。到了宋代，在东京、杭城等地，市场上有一种比比皆是的叫逐时施行索唤和咄嗟可办的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。

创新传统是特色餐饮的出路

一个快餐品牌的成功不仅有味道的丰富，也不乏历史背景赋予的深厚文化，能增加食物在食客心中的地位。至此，特色的另一个含义就是地方化。市场上很多特色餐饮几乎都是以代表着地方风味为主，是为了满足食客们不能长途跋涉到当地品尝的遗憾心理。所以说地方特色是可以维持产品和经营旺盛生命力的源泉。水电房租这些成本一个月基本都是固定的，少则五六千，多则七八千，但一般不会超过万元。在博大精深的中华饮食里，有特色必然有传统，但在未来的发展趋势下，创新传统是特色餐饮的出路。已经创新出的外卖、餐饮O2O模式，让众多餐饮品牌都尝到了甜头。而面对传统特色餐饮，将时尚创新逐渐渗透，是今后大众化餐饮品牌努力的方向。